南方密植棚架葡萄树形改造技术

　　一、技术概述

　　（一）技术基本情况

　　1、技术研发推广背景

　　葡萄枝梢生长量大，蔓性强，叶大喜光，树形的选择对其结果早晚、产量的高低、果实品质及管理效率都有直接影响。合理的树形能充分利用树体的内在因素和环境条件，使树形与生长结果统一，实现方便管理、降低成本、提高经济效益。

　　随着避雨大棚的应用，福建省葡萄产业得到一定的发展，但当前许多产区仍沿用传统露地栽培条件下的葡萄树形，表现为栽培密度偏高，株形偏小，枝条过密，叶幕层数多，架面郁闭，病虫害易发生；盛果期后，树体因修剪不到位，结果枝数量减少，果穗着色差，可溶性固形物含量偏低，严重影响葡萄果实品质与产量，且栽培管理技术复杂，费时费工，不符合设施葡萄栽培省工节本、提质增效的发展趋势。因此，亟需开展葡萄树形改造技术研发与应用，以进一步提升果品质量，增效增收。经多年多点试验示范，南方棚架密植葡萄园树形改造技术已完善成熟，现已获得国家发明专利授权。

　　2、解决主要问题

　　南方棚架密植园葡萄树形改造技术的应用解决了南方棚架密植葡萄树形杂乱、园区郁闭、品质提升困难以及管理费时费工的问题，有效改善了园区通风透光，省工省力，提升品质。

　　3、专利范围及使用情况

　　涉及果树栽培管理技术领域。本技术针对南方棚架密植园葡萄树形杂乱、管理费时费工等问题，在福安、周宁等地实施应用。通过截干管理、主干重培、主蔓培养、副梢管理等关键技术的应用，改善葡萄园通风透光，提高光合效率，实现当年成形，次年丰产，提升果实品质。

　　（二）技术示范推广情况

　　已在福建省建阳、福安、周宁、寿宁、霞浦等葡萄栽培产区开展棚架密植园葡萄树形改造技术多点示范应用，成效明显。

　　（三）提质增效情况

　　树形改造后次年亩产可达1000kg。树形改造提高了葡萄果实单粒重、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比，降低了可滴定酸含量，说明改造树形可提高葡萄果实品质，改善果实风味（如表1）。

　　此外，树形改造后叶片中叶绿素总量增加，有利于干物质积累。比较了改造前后表观电子传递效率（ETR）、叶片光化学淬灭系数（qP）及非光化学猝灭系数（NPQ），结果表明改造后光保护能力高于改造前。

　　表1 树形改造技术对葡萄果实品质的影响

　　经多年多点示范推广，南方棚架密植园葡萄树形改造技术的应用，改变了原本枝梢杂乱的葡萄树形，使结果枝均匀分布于主蔓两侧，简化了枝梢及花果管理；栽植密度降低，有利于机械化应用，实现省工20%以上；改善通风透光，提高光合效率，提升果实品质，实现当年成形，次年丰产，对提升栽培效益，促进葡萄产业发展具有积极作用。

　　（四）技术获奖情况

　　无

　　二、技术要点

　　南方棚架密植园葡萄树形改造技术要点包括：

　　1、截干管理。新梢长至30cm时，对葡萄树进行截干，留干高度为40-50cm；截干后，在距离主干一侧50-70cm处按2.5-5.0kg/株进行穴施有机肥，并用5波美度石硫合剂涂干进行消毒。

　　2、主干重培。待截干后的主干上隐芽萌发，选择1根新梢作为新的主干，抹除其余新梢。

　　3、主蔓培养。待新的主干生长至距离架面高度15cm时摘心，以顶端2个萌发新梢作为主蔓，将所述主蔓反向绑缚于高度为170-180cm的平棚架面上。当主蔓长至20cm时，追施平衡型复合肥80-120g/株，之后每10-15天继续追施，直至8月中旬。

　　4、副梢管理。待主蔓长至棚架的单跨宽度时摘心，对摘心后萌发的副梢留2叶摘心，之后再萌发的各级副梢均只留顶端副梢进行4叶摘心，促进枝条壮实及花芽分化。

　　三、适宜区域

　　本技术适用于南方葡萄栽培区。

　　四、注意事项

　　本技术应用过程中注意肥水供给，以达到尽早完成树形改造，快速投产，产量品质双保障等预期效果。

　　五、技术依托单位

　　依托单位名称：福建省农业科学院果树研究所

　　联系地址：福建省福州市晋安区新店镇埔垱104号福建省农业科学院综合实验大楼

　　邮    编：350013

　　联 系 人：雷龑

　　电子邮箱：lxmy2010@163.com